产品系列


联系我们

济南吉灵化工有限公司
电  话:15666955673
手  机:156-6695-5673 
联系人:王经理
传真电话:15666955673
地  址:济南市经济技术开发区

 当前位置: 首页 >> 新闻动态 >> 荧光增白剂适合在面粉中使用啦!

荧光增白剂适合在面粉中使用啦!

更新时间:2018/5/2 新闻来源:www.zrlfh.com 点击:5190

    过氧化苯甲酰(BPO)是一种强氧化剂。BPO常被用作面粉的增白剂,能够与面粉中由小麦胚乳产生的黄色胡萝卜素迅速完全地发生反应,从而使面粉脱色增白。另外,它还具有促“熟化”作用,其还原产物苯甲酸(BA)可抑制蛋白酶和微生物的生长,避免蛋白质的分解,提高面食制品的储藏耐受能力。但是,BPO会破坏β-胡萝卜素、VB 、VA 、VE 等营养成分,其还原产物BA的摄入过多也不利于身体健康。国家食品卫生标准(GB 2760)中规定小麦粉中过氧化苯甲酰的最大使用量为0.06g/kg。

    一、使用方法与结果判定:          

  1、样品处理:称取面粉2g于10mL比色管中,加入10mL无水乙醇溶解,盖紧盖子,剧烈振荡5min,静置15min。          

  2、样品检测:用胶头滴管取表面液体3滴于1.5mL离心管中,加入3滴指示剂A、1滴指示剂B和6滴指示剂C,摇匀。         

  3、结果判定:3~5min观察颜色,以白纸或白瓷板衬底,呈淡黄色或黄褐色则为阳性结果,若颜色与对照相同,则为阴性结果,如需定量可参照色标板进行半定量判定。          

  4、对照检测:同时取3滴无水乙醇代替样品,同“样品检测”步骤操作,做空白对照检测。   

    二、适用范围:          

  适用于面粉中加入过氧化苯甲酰的快速检测。  

    三、检测下限           

  0.03g/kg 。 

    四、注意事项:          

  1、本方法为现场快速检测方法,检测为不合格样品应送实验室用标准方法加以确认。          

  2、样品处理时用到的无水乙醇须用户自备。          

  3、样品处理时振荡要剧烈,以保证提取充分。          

  4、用过的离心管清洗干净后可重复使用。 

    五、保存条件:           

  置通风干燥的室温环境中,保质期1年。

荧光增白剂适合在面粉中使用啦!

 
返回】 【回到顶部
上一篇: 有关荧光增白剂OB的发现和研究过程
下一篇: 让我们一起从科学的角度看待作业本中的荧光增白剂
 
打印文章 】【 关闭窗口

推荐产品

优质荧光增白剂 OB-1 塑料涤纶聚酯用 25kg/桶 1kg/包
优质荧光增白剂 O..
荧光增白剂OB
荧光增白剂OB
塑料荧光增白剂PF 批发零售荧光增白剂 塑料专用增白剂OB
塑料荧光增白剂PF..
荧光增白剂KCB
荧光增白剂KCB
荧光增白剂CBS-127
荧光增白剂CBS-12..
荧光增白剂KSN
荧光增白剂KSN
荧光增白剂KSB
荧光增白剂KSB
荧光增白剂ER
荧光增白剂ER